食物过敏影响全球大约2-4%的儿童和成人。本指南提供了来自全球过敏和哮喘欧洲网络（GA2LEN）的食物过敏管理建议。该指南由国际多学科专家组依据AGREE II框架以及GRADE方法制定。专家组回顾分析了截至2021年4月，全球共计161项食物过敏相关研究，从而提出食物过敏诊治的若干建议。专家组建议：对于确诊食物过敏的患者，尽量避免再次接触同类过敏原；对于需要母乳替代却又牛奶过敏的患儿，建议使用低致敏性的深度水解奶粉或者氨基酸配方奶粉；对于花生过敏的儿童，建议行口服免疫治疗；建议对持续且严重的鸡蛋、牛奶过敏患儿，可考虑行口服免疫治疗。目前关于食物过敏不同治疗方案的有效性和安全性问题，既往的临床研究证据尚存在一定分歧。尚需要更多的相关研究来确定最佳的患者健康教育方法、来确定如何预测严重不良反应风险、来确定免疫治疗方案的成本效益比、来确定抗IgE生物疗法是否单独应用亦或是联合免疫治疗更加有效。
摘要选自《Managing food allergy: GA2LEN guideline 2022》
