胃癌术后，患者的生理结构发生了一系列变化、情绪和饮食等带来严重的影响，从而导致其发生营养不良的情况 。对术前及术后化疗患者的饮食指导成为营养治疗过程中不可或缺的一部分。然而对于化疗患者心中更是迷惑，我该吃什么食物，我能吃什么？
饮食作为营养摄入的主要手段。原则上,患者在化疗期间的饮食应达到“三高一多”的原则,即高热量、高蛋白、 高纤维,多饮水。饮食结构从简单到多样化，每次改变或添加一种食物，适应后再逐渐加量，不宜添加过多、过快，以免消化道不适应，出现便秘或腹泻等问题。
如果有恶心、呕吐、反酸、食欲差、腹胀、哽咽感等反应可请及时医院就诊，遵医嘱给予抑酸类药物（1.H2受体阻滞药，常用为西咪替丁等2.质子泵抑制剂，常见为：奥美拉唑、兰索拉唑等）及止吐类药物（托烷司琼、胃复安等）等，以利于缓解不适症状，减轻患者不适。对于消化不良，食欲不振的患者可补充维生素B(B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振)等多种维生素制剂消化酶等。选用开胃助消化的食物，如菇菌类、山楂，鸡内金，谷麦芽，白萝卜，山药，刀豆，酸奶。
营养加餐食物举例：
燕麦片、面包、蛋糕、小甜饼、藕粉、杏仁粉、饼干；酸奶、奶酪、豆腐干、牛肉干、煮鸡蛋；核桃、花生、杏仁；苹果、香蕉、柑橘；新鲜的蔬菜水果汁、肉汤；芝麻糊、山楂酱；肠内营养制剂等。
有助于生血细胞和免疫力的食物举例：
各种瘦肉、鸡蛋、牛奶及制品、大豆及制品、银耳、薏米仁、黄芪、枸杞香菇等。
在化疗期间可以给患者一些中药膳, 因为中药除了治疗胃肠道副作用外, 还有促进食欲帮助消化的作用, 可根据情况选择以下药膳方: ( 1) 开胃健脾：黄芪山药羹具有益气活血, 增加食欲, 提高胃肠吸收功能的作用。 ( 2) 升高白细胞：花生米 , 山药 , 枸杞子 , 糯米煮粥, 也可加入银耳 ( 水发)、 百合饮服, 每日早晚食用 ( 3) 益气生血：用黄芪 、 党参 、生晒参( 或红参) 、白术 、女贞子 、补骨脂、鸡血藤、茜草、甘草 ，煎服,具有补益气血的功效。
